SOPAS Y CHUPES

Llunca de Gallina
Sopa típica del Callejón de Huaylas, elaborada con trigo y gallina, con su puntito de aderezo rojo.

Shakui (Crema de Arvejas)
Preparada con harina de arvejas, huevo, huacatay; recomendable tomarlo después del cuy.

Caldo de Gallina
Caldo de gallina doble pechuga, fideos y huevo.

Patazca
Deliciosa sopa típica de la sierra, preparada con mote, cabeza y menudencia de cordero; recomendable para el frío de nuestra ciudad.

Chupe de Habas
Delicioso chupe elaborado con papa amarilla, habas, leche, queso y hierbas de la zona.

Sopa Criolla Res / Pollo

Dieta Pollo / Res